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“Voy a resumir 17 años de carrera en 8 horas” Juan Lax
Foto: Vicente Vicent Desde que tenía 17 años y hasta la fecha -ahora son 34-, Juan Lax apenas se ha quitado el delantal. Comenzó sus estudios en la prestigiosa escuela de Irizar y pasó por las cocinas...
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“Soy un defensor del sabor y del fondo tradicional”. Alejandro Costa (rte La...
Foto: Pablo Sánchez Amante de los sabores tradicionales, Alejandro Costa basa su cocina en el sabor de siempre, el tradicional, pero con una ligera modernidad. El cocinero del restaurante La Lola, en...
View Article“Tenemos que perder el miedo a la cocina de vanguardia” Pablo González-Conejero.
Punta de lanza de la gastronomía de la Región, Pablo González-Conejero, cocinero y copropietario delrestaurante La Cabaña de la Finca Buenavista acaba de cumplir cuarenta años y tiene -toquemos...
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“De Murcia me gusta hasta que me piquen las avispas”
Rodrigo de la Calle. El Cocinero del Año en la última edición de Madrid Fusión acerca su gastrobotánica al Rincón de Pepe Rodrigo de la Calle Rodrigo de la Calle es sinónimo de éxito. Con su cocina...
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“Lo de Lorca ha sido escalofriante”
«Lo que ha ocurrido en Lorca ha sido escalofriante. Hemos sufrido mucho con esta desgracia y, como cocinero, es lo mínimo que puedo hacer». Así de contundente y solidario se ha mostrado Martín...
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“Soy una de las personas que más ha promocionado el vino de Murcia en el...
El chef José Andrés recibe el castillete de El Cante de Las Minas por su labor promocional de la marca España Rodeado de su mujer y sus hijas, el chef José Andrés viajó hasta La Unión la semana pasada...
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“No me interesa sorprender tecnológicamente, sino que el sabor de mis platos...
David Muñoz atentamente observado El cocinero David Muñoz intentará estar en la próxima edición de Murcia Gastronómica Con tan solo 33 años, David Muñoz, propietario y cocinero del restaurante...
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“Un buen vino no cuesta más de veinte euros. El resto es exclusividad, imagen...
Rafael Moreno Rafael Moreno. Sumiller y 3er Clasificado en el Premio Nacional ‘Nariz de Oro’ “Un buen vino no cuesta más de veinte euros. El resto es exclusividad, imagen y tiempo” Rafael Moreno...
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“Algunos vinos de Murcia y de Ribera se asemejan en su personalidad”
Peter Sisseck. Enólogo Peter Sisseck acercó a cien comensales murcianos sus famosos vinos Pingus y dejó probar en exclusiva su nuevo proyecto francés Lo que ha conseguido el danés Peter Sisseck en el...
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